Pilaf multigrains

1.

Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une casserole de 6 pintes.

2.

Ajouter les champignons et l'oignon.

3.

Cuire à feu moyen-vif 5 minutes.

4.

Ajouter uniquement le riz brun et sauvage.

5.

Continuer la cuisson, en remuant fréquemment, 2 minutes ou jusqu'à ce que le fond de la casserole commence à dorer .

6.

Ajouter le bouillon et le vin blanc pour cuire.

7.

Augmenter le feu à élevé; couvrir et porter à ébullition.

8.

Réduire le feu à doux.

9.

Laisser mijoter, couvert, 30 minutes.

10.

Ajouter le riz blanc et les carottes.

11.

Couvrir et continuer à mijoter 20 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.

12.

Ajouter le thym et les 2 cuillères à soupe de beurre restantes.

13.

Servir immédiatement ou garder au chaud jusqu'au moment de servir.