Pilaf de quinoa avec poulet effiloché

1.

Chauffer l'huile de noix de coco dans une casserole à feu moyen.

2.

Cuire et remuer l'oignon, le céleri et les carottes dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 7 minutes.

3.

Ajouter le quinoa, le bouillon de poulet, l'assaisonnement italien et la sauge.

4.

Porter à ébullition à feu vif; réduire chauffer à feu moyen-doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide soit absorbé et que le quinoa soit tendre, environ 20 minutes.

5.

Ajouter la viande de poulet; Assaisonner avec du sel et du poivre.