Pieds de porc marinés II

1.

Dans une grande casserole en acier inoxydable, placez les pieds de porc et suffisamment d'eau pour couvrir.

2.

Faites bouillir les pieds 2 heures ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres; égouttez.

3.

Rincez les pieds à l'eau chaude pour éliminer l'excès de graisse.

4.

Retirez autant d'os que possible.

5.

1 piment et 3 pieds de porc dans chaque bocal d'un litre.

6.

Dans un bol séparé, mélanger le sel et le vinaigre.

7.

Verser le mélange de vinaigre sur les pieds de porc pour les enrober.

8.

Fermez les bocaux et réfrigérez pendant au moins 3 jours à 1 semaine avant de manger.