Name: Pétoncle shiitake
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 livre de cheveux d'ange; ¼ tasse d'huile d'olive extra vierge; 2 gousses d'ail, hachées; 2 bulbes d'échalotes, hachées; 1 livre de champignons shiitake, tranchés finement; ½ cuillère à café de thym séché; ½ tasse de vin blanc; 4 boîtes (6 onces) de cœurs d'artichauts marinés, égouttés et hachés; ¼ tasse de petites câpres

Prep: 10 mins

Cook: 20 mins

Total: 30 mins

Serves: 8

Yield: 8 portions

Ingrédients

1 livre de cheveux d'ange

¼ tasse d'huile d'olive extra vierge

2 gousses d'ail, hachées

2 bulbes d'échalotes, hachées

1 livre de champignons shiitake, tranchés finement

½ cuillère à café de thym séché

½ tasse de vin blanc

4 boîtes (6 onces) de cœurs d'artichauts marinés, égouttés et hachés

¼ tasse de petites câpres

Information nutritionnelle

Par portion: 354 calories, protéines 10,4 g, glucides 51,2 g, lipides 13,2 g, sodium 562,3 mg.

Préparation de la recette

Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.

Ajouter les pâtes et cuire 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente ; égoutter.

Chauffer l'huile dans une grande poêle épaisse à feu doux ; faire sauter l'ail et les échalotes jusqu'à devenir parfumé.

Augmenter le feu à moyen et ajouter les champignons et le thym ; faire revenir jusqu'à ce que les champignons commencent à ramollir, environ 3 minutes.

Déglacer la poêle avec le vin et laisser mijoter 2 minutes.

Ajouter les artichauts et les câpres et laisser mijoter 2-3 minutes supplémentaires.

Verser mélange de champignons sur les pâtes et servir.