Petits gâteaux au citron

1.

Dans un grand bol, mélanger les oeufs et le sucre, ajouter le beurre et bien mélanger.

2.

A basse vitesse, mélanger la farine, la levure chimique, le citron et la vanille.

3.

Couvrir le bol d'un torchon et laisser reposer une heure, Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C) et graisser et fariner des moules à cupcakes.

4.

Battre la pâte, puis verser dans des moules remplis aux 3/4.

5.

Cuire 10 minutes.

6.

Retirer des moules et laisser refroidir.

7.

Saupoudrer de sucre glace .