Name: Petit déjeuner protéiné
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco; 1 œuf; 1 blanc d'œuf; 2 cuillères à soupe de tomates séchées hachées; 2 cuillères à soupe d'oignon jaune haché; 2 oignons verts hachés; 1 once de fromage Cheddar, en cubes; 2 tasses d'épinards frais; ½ avocat, tranché

Ingrédients

1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco

1 œuf

1 blanc d'œuf

2 cuillères à soupe de tomates séchées hachées

2 cuillères à soupe d'oignon jaune haché

2 oignons verts hachés

1 once de fromage Cheddar, en cubes

2 tasses d'épinards frais

½ avocat, tranché

Information nutritionnelle

Par portion: 532 calories, protéines 22,4 g, glucides 19,6 g, lipides 43,6 g, cholestérol 215,8 mg, sodium 504,1 mg.

Préparation de la recette

« Faire fondre l'huile de noix de coco dans une petite poêle à feu moyen », « Battre l'œuf et le blanc d'œuf dans un petit bol », « Cuire et mélanger le mélange d'œufs dans l'huile de noix de coco chaude jusqu'à ce qu'il commence à prendre, environ 30 secondes Remuer les tomates séchées au soleil, jaunes l'oignon, l'oignon vert et le fromage cheddar dans le mélange d'œufs ; cuire et remuer jusqu'à ce que les œufs soient presque complètement pris, 2 à 4 minutes Ajouter les épinards aux œufs ; cuire et remuer jusqu'à ce que les épinards soient flétris.

Transférer les œufs dans une assiette et garnir d'avocat.