Name: Petit-déjeuner parfait
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cuillères à café de beurre; 2 œufs; 1 tranche de pain au levain grillé; moutarde de Dijon; ½ avocat - pelé, dénoyauté et tranché; 2 cuillères à soupe de parmesan râpé, ou plus au goût

Prepare: 10 min

Cook: 5 min

Total: 15 min

Serves: 1

Yield: 1 sandwich ouvert

Ingrédients

2 cuillères à café de beurre

2 œufs

1 tranche de pain au levain grillé

moutarde de Dijon

½ avocat - pelé, dénoyauté et tranché

2 cuillères à soupe de parmesan râpé, ou plus au goût

Information nutritionnelle

Par portion: 501 calories, protéines 21,5 g, glucides 25,9 g, lipides 36,1 g, cholestérol 402,3 mg, sodium 770 mg.

Préparation de la recette

Faire fondre 2 cuillères à café de beurre dans une poêle à feu moyen ; ajouter les œufs.

Laisser les blancs d'œufs cuire jusqu'à ce qu'ils soient presque pris avant de casser les jaunes ; poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les œufs soient complètement cuits et ne brunissent plus.

liquides, 2 à 3 minutes.

Étendre un côté d'une tranche de pain au levain grillé avec de la moutarde de Dijon.

Placer une tranche d'avocat sur la moutarde.

Garnir l'avocat d'œufs cuits.

Saupoudrer de parmesan sur les œufs.