Pesto aux amandes et aux épinards


Portions : 8

Yield : 8 portions

Ingrédients



Information nutritionnelle

Par portion: 308 calories, protéines 10,2 g, glucides 6,8 g, lipides 27,8 g, cholestérol 9,1 mg, sodium 241,7 mg.


Préparation de la recette

1.



Disposer les amandes et les pignons de pin (garder séparés) en une seule couche dans une poêle sèche à feu moyen.

2.



Faire griller, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, 3 à 5 minutes.

3.



Mélanger tous les ingrédients sauf 1/2 tasse en tranches amandes au robot culinaire, mélanger jusqu'à consistance lisse.

4.



Mélanger la sauce au pesto avec les fettuccine cuites et garnir de tomates cerises grillées et du reste des amandes effilées.

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