Name: Pesto à la coriandre et au jalapeno et au citron vert
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 bouquet de coriandre fraîche; 2u2009½ cuillères à soupe de pignons de pin grillés; ¼ tasse d'huile d'olive extra vierge; 5 gousses d'ail; 1 cuillère à soupe de jus de citron vert frais; ½ piment jalapeño frais, épépiné; ¼ tasse de parmesan râpé

Preparation: 10 mins

Total: 10 mins

Serves: 6

Yield: 3/ 4 tasses

Ingrédients

1 bouquet de coriandre fraîche

2u2009½ cuillères à soupe de pignons de pin grillés

¼ tasse d'huile d'olive extra vierge

5 gousses d'ail

1 cuillère à soupe de jus de citron vert frais

½ piment jalapeño frais, épépiné

¼ tasse de parmesan râpé

Information nutritionnelle

Par portion: 129 calories, protéines 2,8 g, glucides 1,9 g, lipides 12,4 g, cholestérol 3,7 mg, sodium 68,6 mg.

Préparation de la recette

Mélanger la coriandre, les pignons de pin, l'huile d'olive, l'ail, le jus de citron vert, le piment jalapeño et le parmesan dans un mixeur ; battre jusqu'à ce que le mélange atteigne une consistance lisse et pâteuse.