Pépites de poulet jerk avec riz à la noix de coco et à la lime

1.

« Faites mariner les morceaux de poulet dans un bol avec le jus de citron vert, le jus d'orange, le rhum, la sauce soja, l'huile d'olive et le vinaigre de cidre de pomme.

2.

Réfrigérez et laissez mariner pendant 4 heures », « Préchauffez le four à 400 degrés F.

3.

Placez une grille au centre du four et tapisser deux plaques à pâtisserie à rebords de papier d'aluminium antiadhésif Reynolds Wrap®, Étendre la chapelure sur l'une des plaques à pâtisserie préparées et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ six minutes.

4.

Retirer du four et réserver.

5.

Battre les œufs dans un bol moyen et réserver.

6.

Mélanger la farine et le poivre de Cayenne dans un bol moyen et réserver.

7.

Mélanger la chapelure grillée avec le sucre et les épices sur une plaque à pâtisserie à rebords.

8.

Retirer les morceaux de poulet de la marinade et jeter la marinade .

9.

Mélanger légèrement les morceaux de poulet dans le mélange de farine.

10.

Enrober légèrement les morceaux de poulet Fariner le poulet un à la fois dans l'œuf battu à l'aide d'une paire de pinces.

11.

Tran Transférer les pépites de poulet panées dans le mélange de chapelure et d'épices et mélanger pour enrober, en pressant la chapelure et les épices dans les pépites.

12.

Placer sur la plaque à pâtisserie restante préparée en une seule couche.

13.

Cuire les morceaux de poulet pendant 13 à 15 minutes, en les retournant une fois pendant la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.

14.

Préparer le riz pendant que le poulet cuit .

15.

Rincez le riz basmati sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.

16.

Dans une casserole moyenne, porter le lait de coco et le bouillon de poulet à ébullition.

17.

Ajouter le riz, le jus et le zeste de citron.

18.

Couvrir et cuire jusqu'à ce que le riz ait absorbé tout le liquide, environ 20 minutes.

19.

Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes avant de gonfler.