Penne Aux Petits Pois Et Prosciutto

Name: Penne Aux Petits Pois Et Prosciutto
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 oignon coupé en dés; 3 fines tranches de prosciutto, hachées; 3 gousses d'ail, tranchées; 1 cuillère à café de sel; 1 pincée de poivron rouge en flocons, ou pour goût; poivre noir fraîchement moulu au goût; 6 tasses de bouillon de poulet; ½ tasse de sauce tomate; 1 cuillère à café de thym séché; 1 livre de pois surgelés, décongelés; 1 boîte (15 onces) de marine haricots, égouttés; 1 paquet (14,5 onces) de pâtes penne; ½ tasse de parmesan râpé (facultatif)

Prep: 15 mins

Cook: 20 mins

Total: 35 minutes

Serves: 4

Rendement : 4 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 702 calories, protéines 33,3 g, glucides 120,8 g, lipides 11,2 g, cholestérol 13,5 mg, sodium 1138,4 mg.

Préparation de la recette

Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen-élevé.

Faire revenir l'oignon et le prosciutto dans l'huile chaude jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, 5 à 6 minutes.

Incorporer l'ail, le sel, les flocons de piment rouge et le poivre noir dans le mélange d'oignons; faire sauter jusqu'à ce qu'il soit parfumé , environ 1 minute.

Verser le bouillon de poulet, la sauce tomate et le thym dans le mélange d'oignons.

Ajouter les pois et les haricots; porter à ébullition.

Incorporer les penne au mélange de bouillon et cuire 7 minutes; retirer du feu.

Remuer le parmesan dans le mélange de penne, couvrir la casserole avec un couvercle et laisser reposer jusqu'à ce que les pâtes absorbent la majeure partie du liquide, environ 5 minutes.