Prep: 15 mins
Cook: 20 mins
total: 35 minutes
Serves: 4
Rendement : 4 portions
Ingrédients
Information nutritionnelle
Par portion: 537 calories, protéines 18,8 g, glucides 66,2 g, lipides 23,4 g, cholestérol 68,2 mg, sodium 299,3 mg.Préparation de la recette
1.
« Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.
2.
Ajouter les pâtes et cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; égoutter et réserver.
3.
Pendant ce temps, cuire la pancetta dans une grande poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit dorée mais pas croustillante, environ 5 minutes.
4.
Égoutter sur une assiette recouverte de papier absorbant et réserver.
5.
Verser la graisse de pancetta de la poêle et ajouter le beurre.
6.
Augmenter le feu à moyen-élevé et ajouter les champignons tranchés.
7.
Cuire et remuer jusqu'à ce que les champignons aient ramolli et aient libéré leur liquide Ajouter l'ail émincé et cuire 2 minutes de plus Réduire le feu à moyen-doux, puis ajouter la crème et l'assaisonnement italien Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
8.
Pour servir, mélanger les penne cuites avec la sauce et saupoudrer de parmesan.
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