Pêches grillées

1.

Dans une casserole à feu moyen, fouetter ensemble le sucre blanc, le vinaigre balsamique et le poivre.

2.

Laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide ait réduit de moitié.

3.

Il devrait épaissir légèrement.

4.

Retirer du feu et réserver.

5.

, Préchauffer le gril à feu moyen-vif , Huiler légèrement la grille du gril.

6.

Placer les pêches sur le gril préparé, côté coupé vers le bas.

7.

Cuire environ 5 minutes, ou jusqu'à ce que la chair soit caramélisée.

8.

Retourner les pêches.

9.

Badigeonner les côtés supérieurs de glaçage balsamique et cuire encore 2 à 3 minutes.

10.

Transférer les moitiés de pêches dans des assiettes de service individuelles et arroser du reste de glaçage.

11.

Saupoudrer de fromage bleu émietté.