Pâtes roses aux pétoncles

Name: Pâtes roses aux pétoncles
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 8 onces de nœud papillon (farfalle); 3 cuillères à soupe de beurre à la citronnelle, divisé; 1 cuillère à soupe d'ail haché; ½ cuillère à café de sel casher; ½ cuillère à café de flocons de piment rouge râpés; 1 courgette moyenne; 1 tasse de sauce Alfredo; 1 livre de pétoncles de Patagonie surgelés, décongelés; 4 tomates italiennes, hachées grossièrement; ¼ tasse de feuilles de basilic frais, hachées grossièrement; 2 onces de parmesan râpé, divisé

Supplémentaire : 25 minutes

Total : 25 minutes

Portions : 6

Rendement : 6 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 457 calories, protéines 30,4 g, glucides 36,3 g, lipides 21,8 g, cholestérol 79,1 mg, sodium 1000,9 mg.

Préparation de la recette

Cuire et égoutter les pâtes selon les instructions sur l'emballage.

Garder au chaud.

Préchauffer une grande poêle à feu moyen pendant 2-3 minutes.

Placer 2 cuillères à soupe de beurre, d'ail, de sel et de flocons de piment rouge dans la poêle; cuire et remuer 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que l'ail soit légèrement doré.

Incorporer à l'ail : 1 cuillère à soupe de beurre et de courgettes restants ; cuire et remuer 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que les courgettes commencent à ramollir.

Ajouter la sauce Alfredo, les pétoncles, les tomates, le basilic et 2 cuillères à soupe de fromage ; cuire 2 à 3 minutes, en remuant doucement, ou jusqu'à ce que les pétoncles soient opaques et fermes.

Mélanger les pâtes avec le mélange de pétoncles et couvrir avec les 2 cuillères à soupe de fromage restantes.

Servir.