Pâtes printanières rapides

Name: Pâtes printanières rapides
Cuisine: Mundial
Ingredients: 5 onces de pâtes fettuccine sèches; ¼ tasse d'eau; 2 tasses de champignons frais tranchés; 9 onces de haricots verts français surgelés; ½ tasse de poivron rouge haché; 1 gousse d'ail hachée; ¼ cuillère à café de poivre noir moulu; 1 boîte (12 onces liquides) de lait évaporé; 4 cuillères à café de fécule de maïs; ½ tasse de fromage mozzarella râpé; 1 grosse tomate, coupée en segments

Portions : 5

Yield : 4 à 6 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 278 calories, protéines 13,4 g, glucides 36,9 g, lipides 9,1 g, cholestérol 30,8 mg, sodium 156 mg.

Préparation de la recette

« Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.

Ajouter les pâtes et cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; égoutter et réserver.

», « Pendant ce temps, dans une casserole moyenne, mélanger l'eau, les champignons, les haricots rouges ou rouges ou poivron vert, ail et poivre noir moulu.

Porter à ébullition; réduire le feu.

Couvrir et laisser mijoter 4 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres; ne pas égoutter.

Dans un petit bol, mélanger le lait et la fécule de maïs; ajouter aux légumes mélange.

Remuer et cuire à feu moyen jusqu'à épaississement et bouillonnement.

Cuire et remuer 1 minute de plus; ajouter le fromage et remuer jusqu'à ce qu'il fonde.

Verser la sauce sur les pâtes et décorer avec des tranches de tomates.

10.

Servir.