Pâtes primavera à la sauce au citron et aux câpres

1.

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen.

2.

Ajouter l'oignon.

3.

Cuire à feu moyen-doux 7 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

4.

Ajouter les asperges, la courge jaune, le sel et le poivre.

5.

Cuire 5 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce qu'ils soient à peine tendres.

6.

Chauffer le beurre dans une casserole moyenne à feu moyen.

7.

Ajouter la farine et l'ail jusqu'à homogénéité.

8.

Ajouter graduellement le bouillon de poulet jusqu'à consistance lisse.

9.

Porter à ébullition à feu vif, en remuant constamment.

10.

Réduire le feu à doux; laisser mijoter 5 minutes.

11.

Ajouter le jus de citron et les câpres.

12.

, Mélanger les mélanges de pâtes, les légumes et la sauce dans une marmite.

13.

Ajouter le persil ; remuer jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

14.

Saupoudrer les portions individuelles de fromage.