Name: Pâtes Penne Primavera crémeuses
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 tasses de pâtes penne; 2 cuillères à café d'huile d'olive; 1 livre d'asperges fraîches, parées et coupées en morceaux de 2 pouces; 3 carottes, râpées; 2 tasses de tomates cerises, coupées en deux; 1 clou de girofle ail, haché ou plus au goût; 1 tasse de parmesan râpé; 1 tasse de crème à fouetter épaisse; ¼ de cuillère à café de poivre noir moulu

Prep: 15 mins

Cook: 20 mins

Total: 35 mins

Serves: 6

Rendement : 6 portions

Ingrédients

2 tasses de pâtes penne

2 cuillères à café d'huile d'olive

1 livre d'asperges fraîches, parées et coupées en morceaux de 2 pouces

3 carottes, râpées

2 tasses de tomates cerises, coupées en deux

1 clou de girofle ail, haché ou plus au goût

1 tasse de parmesan râpé

1 tasse de crème à fouetter épaisse

¼ de cuillère à café de poivre noir moulu

Information nutritionnelle

Par portion: Calories 518, Protéines 18,4 g, Glucides 65,1 g, Lipides 22,2 g, Cholestérol 66,1 mg, Sodium 250 mg.

Préparation de la recette

Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée ; ajouter les penne et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais fermes à mordre, environ 11 minutes.

Égoutter.

Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif ; faire sauter les asperges et les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais fermes lorsqu'elles sont mordues, environ 5 minutes.

Ajouter les tomates et l'ail; faire sauter jusqu'à ce que l'ail soit parfumé, environ 1 minute.

Incorporer le parmesan, la crème et le poivre noir dans le mélange de légumes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et la sauce est lisse, 2 à 3 minutes.

Ajouter les pâtes à la sauce et mélanger pour enrober.