PÃ¢tes Grecques Au Poulet

Name: PÃ¢tes Grecques Au Poulet
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 paquet (16 onces) de pâtes linguine; ½ tasse d'oignon rouge haché; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 2 gousses d'ail, hachées; 1 livre de viande de poitrine de poulet désossée et sans peau, coupée en petits morceaux; 1 boîte (14 onces) de cœurs d'artichauts marinés, égouttés et hachés; 1 grosse tomate, hachée; ½ tasse de fromage feta émietté; 3 cuillères à soupe de persil frais haché; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 2 cuillères à café d'origan séché; sel et poivre au goût; 2 citrons, tranchés, pour la garniture

Prep: 15 mins

Cook: 15 mins

total: 30 minutes

Serves: 6

Yield : 6 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 488 calories, protéines 32,6 g, glucides 70 g, lipides 11,4 g, cholestérol 55 mg, sodium 444 mg.

Préparation de la recette

Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.

Cuire les pâtes dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais fermes au toucher, 8 à 10 minutes; égoutter.

Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé.

Ajouter l'oignon et l'ail ; faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 2 minutes.

Ajouter le poulet et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose au centre et que le jus soit clair, environ 5 à 6 minutes.

Réduire le feu à moyen-doux ; ajouter cœurs d'artichauts, tomate, fromage feta, persil, jus de citron, origan et pâtes cuites.

Cuire et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 2 à 3 minutes.

Retirer du feu, assaisonner de sel et de poivre et garnir de quartiers de citron.