Pâtes E Fagioli Au Jambon

1.

Égoutter les haricots et réserver.

2.

Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu modéré jusqu'à ce qu'elle soit chaude.

3.

Ajouter l'oignon, le céleri et la carotte et cuire, en remuant de temps en temps, pendant 5 minutes.

4.

Ajouter le jambon et l'ail et cuire en remuant pendant 1 minute.

5.

Ajouter les tomates, les haricots, le bouillon de boeuf, le thym, la feuille de laurier et le poivre au goût.

6.

Porter à ébullition et laisser mijoter, couvert, pendant 30 minutes.

7.

Transférer 1/2 tasse de haricots Ajouter dans un petit robot ou mélangeur et réduire en purée .

8.

Remettre les haricots dans la marmite et assaisonner avec du sel et du poivre au goût.

9.

Porter le liquide à ébullition et ajouter les pâtes.

10.

Cuire à feu doux jusqu'à ce que les pâtes soient tendres, environ 6 minutes.