Pâtes Carbonara

1.

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen.

2.

Faire revenir les oignons dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

3.

Égoutter sur du papier absorbant.

4.

Dans la même poêle, faire cuire les champignons dans le beurre à feu moyen.

5.

Ajouter les oignons et le bacon ; réduire à feu doux et cuire jusqu'à ce que le bacon est doré.

6.

Dans un bol moyen, fouetter les œufs, la crème et le fromage ; mélanger avec le mélange de bacon.

7.

Cuire, en remuant, jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir.

8.

Retirer du feu.

9.

Entre-temps, cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient cuites .

10.

Égoutter.

11.

Mélanger les nouilles chaudes avec la sauce, le persil et les flocons de piment rouge.