Pâtes aux tomates et au bacon

1.

Dans une grande poêle à feu moyen, cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

2.

Retirer de la poêle, casser en morceaux de 1/2 pouce et réserver.

3.

Égoutter le gras de bacon et réchauffer la poêle.

4.

Faire revenir les oignons à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

5.

Ajouter l'ail et cuire 1 minute de plus.

6.

Ajouter le bacon et les tomates.

7.

Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 15 à 20 minutes.

8.

Entre-temps, apporter une grande casserole d'eau légèrement salée.

9.

Ajouter les pâtes et cuire 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; égoutter.

10.

, Incorporer le basilic, l'origan et le persil à la sauce tomate.

11.

Saler et poivrer au goût.

12.

Cuire 5 minutes de plus.

13.

Mélanger avec les pâtes chaudes.

14.

Garnir de parmesan râpé au moment de servir.