Pâtes aux courgettes d'été

1.

Dans une grande poêle, à feu moyen, faire sauter l'ail et l'oignon dans le beurre et l'huile pendant environ 2 minutes.

2.

Réduire le feu et superposer les tranches de courgette et de courge jaune sur l'oignon et l'ail.

3.

Saler et poivrer, couvrir et cuire à la vapeur 10 minutes ou jusqu'à ce que la courge soit tendre.

4.

Pendant que les légumes cuisent à la vapeur, porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.

5.

Ajouter les pâtes et cuire 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; égoutter.

6.

Ajouter les tomates broyées aux courgettes mélange, remuer et chauffer légèrement, mais ne pas faire cuire les tomates.

7.

Servir la sauce aux courgettes sur les pâtes.