Pâtes au poulet et sauce Alfredo aux champignons

1.

« Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).

2.

Vaporiser le plat de cuisson avec un aérosol de cuisson, placer les poitrines de poulet dans le plat et couvrir avec un couvercle ou du papier d'aluminium.

3.

 », « Cuire au four jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose au centre et que le jus soit clair, environ 30 minutes Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer au moins 165 degrés F (74 degrés C.

4.

) Retirer du four et émietter avec 2 fourchettes.

5.

, Pendant que le poulet cuit, apportez une grande casserole d'eau légèrement salée à Cuire les spaghettis dans l'eau bouillante, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais fermes lorsqu'ils sont mordus, environ 12 minutes.

6.

, Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.

7.

Ajouter les champignons et l'oignon; faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, 5 à 7 minutes .

8.

Ajouter l'ail et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute.

9.

Réduire le feu à moyen-doux et ajouter le fromage à la crème; remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu, ajouter la crème épaissir et assaisonner avec du sel et du poivre.

10.

Ajouter le fromage Parmigiano-Reggiano, réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à consistance homogène et crémeuse, environ 3 minutes.

11.

Ne pas laisser mijoter longtemps ou à feu vif ; la sauce peut se décomposer et devenir caillée au lieu d'être crémeuse.

12.

Égouttez les pâtes et ajoutez-les à la sauce avec du poulet effiloché.