Pâtes au poulet, aux asperges et aux tomates

Name: Pâtes au poulet, aux asperges et aux tomates
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2u2009½ tasses de pâtes rotini; aérosol de cuisson; 1 livre de poitrine de poulet désossée et sans peau, en cubes; ½ cuillère à café de sel; ½ cuillère à café de poivre noir moulu; 1 tasse d'asperges tranchées de 1 pouce; 1u2009½ tasses de tomates cerises coupées en deux; 2 gousses d'ail, hachées; 2 cuillères à soupe de basilic frais haché; 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge; ¾ tasse de parmesan râpé

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 15 minutes

Total : 30 minutes

Pour : 4

Rendement : 4 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 514 calories, protéines 32,9 g, glucides 52,4 g, lipides 18,8 g, cholestérol 77,8 mg, sodium 740,2 mg.

Préparation de la recette

Porter une grande casserole d'eau à ébullition ; cuire les rotinis à ébullition jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais fermes lorsqu'ils sont mordus, environ 8 minutes.

Pendant ce temps, vaporiser une poêle de 12 pouces avec un aérosol de cuisson ; chauffer à feu moyen-élevé.

Saupoudrer poulet avec du sel et du poivre.

Ajouter le poulet dans la poêle et cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, environ 5 minutes.

Ajouter les asperges; cuire jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose au centre, environ 5 minutes.

Ajouter les tomates et l'ail; cuire et remuer 1 à 2 minutes de plus.

Retirer du feu.

Égoutter les pâtes et les mettre dans la poêle.

Ajouter le basilic, le vinaigre balsamique et l'huile.

10.

Servir garni de parmesan.