Paté Sucre

1.

Mettre la farine dans un grand saladier et faire un trou au milieu.

2.

Dans le trou mettre le sel, le sucre, les jaunes d'œufs et le beurre ramolli.

3.

Mélanger les ingrédients au milieu, ajouter progressivement la farine et arrêter dès que on obtient un mélange homogène.

4.

Façonner la pâte en boule et la recouvrir d'une pellicule de cellophane et la laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.