Pâte à pizza au chou-fleur

1.

Placez les morceaux de chou-fleur dans le tube d'alimentation du robot culinaire à l'aide de la lame de déchiquetage ; pulsez jusqu'à ce que tout le chou-fleur soit râpé.

2.

Placez un accessoire de cuisson à la vapeur dans une casserole et remplissez d'eau juste en dessous du fond du cuiseur à vapeur.

3.

Apportez de l'eau à à ébullition.

4.

Ajouter le chou-fleur, couvrir et cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 15 minutes.

5.

Transférer le chou-fleur dans un grand bol et réfrigérer, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit refroidi, environ 15 minutes.

6.

Préchauffer un four à 450 degrés F (230 degrés C ).

7.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin ou d'un tapis en silicone.

8.

Mélanger le mélange de fromage italien, le persil, l'œuf, l'ail, ajouter le sel et le poivre au chou-fleur jusqu'à ce qu'il soit incorporé uniformément.

9.

Verser le mélange sur la plaque à pâtisserie préparée ; presser dans la croûte à pizza .

10.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 15 minutes.