Pâte à empanada

1.

Battez 2 tasses de farine, de sel et de sucre dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés ; bien au centre du mélange.

2.

Battez le jaune d'œuf et l'eau dans un petit bol jusqu'à consistance lisse ; versez dans le puits et mélangez pour former une pâte ferme.

3.

Transférez la pâte dans un surface légèrement farinée et pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, environ 8 minutes.

4.

Abaisser la pâte avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'elle soit fine, en saupoudrant de farine pour éviter qu'elle ne colle.

5.

Badigeonner de beurre fondu et rouler comme un roulé à la gelée.

6.

Couper avec un couteau en tranches de 1 1/2 pouce.

7.

Rouler chaque morceau en cercle et remplir avec environ 1 cuillère à soupe de garniture.

8.

Plier en croissants et sceller.