Name: Patates douces rôties et légumes au thym et sirop d'érable
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 livre de patates douces, coupées en longs rectangles fins; 1 grosse carotte, coupée en longs rectangles fins; 1 panais, coupé en longs rectangles fins; huile d'olive extra vierge, ou au besoin; sel et poivre noir moulu au goût; 4 brins de thym frais; 2 cuillères à soupe de sirop d'érable, ou au goût

Prep: 20 mins

Cook: 45 mins

Total: 1 h 5 min

Servit : 4

Rendement : 4 portions

Ingrédients

1 livre de patates douces, coupées en longs rectangles fins

1 grosse carotte, coupée en longs rectangles fins

1 panais, coupé en longs rectangles fins

huile d'olive extra vierge, ou au besoin

sel et poivre noir moulu au goût

4 brins de thym frais

2 cuillères à soupe de sirop d'érable, ou au goût

Information nutritionnelle

Par portion: 219 calories, protéines 2,4 g, glucides 37,7 g, lipides 7 g, sodium 79,3 mg.

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C), Étaler les morceaux de patates douces, de carottes et de panais dans une poêle à gelée ; arroser d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre noir.

Rôtir au four préchauffé jusqu'à ce que les légumes soient partiellement tendres, environ 30 minutes.

Saupoudrer de brins de thym sur les légumes et arroser de sirop d'érable.

Remettre au four et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 15 minutes de plus.