Patates douces confites aux noix de pécan

1.

Préchauffez le four à 400 degrés F (200 degrés C).

2.

Piquez les pommes de terre plusieurs fois avec une fourchette et placez-les sur une plaque à pâtisserie.

3.

Faites cuire les pommes de terre dans le four préchauffé jusqu'à ce que vous puissiez facilement les percer à moitié avec un couteau bien aiguisé, environ 1 1/2 heures.

4.

Retirer du four et laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit facile à manipuler, au moins 20 minutes.

5.

Laisser le four allumé.

6.

Pendant ce temps, mélanger la cassonade, 1/2 tasse de beurre, les noix et les épices pour tarte à la citrouille pour enrober bol jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.

7.

Épluchez les patates douces refroidies et coupez-les en tranches de 3/4 de pouce d'épaisseur.

8.

Graissez légèrement un plat de cuisson en céramique ou en verre de 9 x 13 avec 2 cuillères à café de beurre.

9.

Étalez les tranches de pommes de terre dans un une seule couche sur l'assiette et déposer un peu de garniture sur chaque tranche.

10.

Ajouter les tranches de pommes de terre restantes en une deuxième couche et saupoudrer d'épi ouverture restante.

11.

Cuire, à découvert, dans un four préchauffé jusqu'à ce que le tout bouillonne et soit doré, environ 20 minutes.

12.

Utilisez une cuillère de service pour servir cela, en veillant à obtenir un peu de sauce du fond pour chaque portion.