Parmesan d'aubergines épicées

1.

Préchauffer le four à 425 °F (220 °C).

2.

Graisser une plaque à pâtisserie.

3.

Mélanger l'huile d'olive et l'ail dans un bol ; badigeonner les deux côtés des tranches d'aubergine.

4.

au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 5 minutes.

5.

Transférer pour refroidir sur une grille.

6.

Réduire la chaleur du four à 350 degrés F (175 degrés C).

7.

Moule à pâtisserie de 1 litre.

8.

Placer la moitié des tranches d'aubergine dans le plat de cuisson préparé.

9.

Saupoudrer de 1 1/2 cuillères à café de basilic et 1 cuillère à soupe de parmesan.

10.

Étendre le fromage ricotta sur les aubergines.

11.

Verser sur les tomates sur le fromage ricotta et saupoudrer avec 1 1/2 cuillères à café de basilic restant Assaisonner avec la sauce Worcestershire Garnir avec les tranches restantes d'aubergines et tartiner de mozzarella et 1 cuillère à soupe de parmesan Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé aluminium.

12.

Cuire au four ou préchauffé pendant 20 minutes et retirer le papier d'aluminium.

13.

Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 5 minutes de plus.