Panais frits au beurre

1.

Dans une grande casserole, couvrir les panais d'eau, couvrir et laisser mijoter à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 10 minutes.

2.

Égoutter.

3.

Dans un sac en plastique, mélanger la farine et le sel pour assaisonner.

4.

Tremper les panais dans le beurre et mettre dans le sac.

5.

Secouer le sac pour enrober les panais de farine assaisonnée.

6.

Chauffer le beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif.

7.

Lorsque le beurre commence à grésiller, ajouter les panais.

8.

Cuire, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce que tous les côtés soient dorés.