Pan Dulces

1.

Chauffer le lait dans une petite casserole jusqu'à ce qu'il bouillonne, puis retirer du feu.

2.

Ajouter le beurre, remuer jusqu'à ce qu'il fonde et verser dans un grand bol pour refroidir.

3.

Dissoudre la levure dans le mélange de lait.

4.

Mélanger 1/3 tasse de sucre, sel , les œufs et 2 tasses de farine Ajouter le reste de la farine, 1/2 tasse à la fois, en battant bien après chaque ajout grand bol, placez la pâte dans un bol et retournez-la pour l'enrober d'huile.

5.

Couvrez d'un linge humide et laissez lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume, environ 1 heure.

6.

Divisez la pâte en 16 parts égales et roulez-la en cercles.

7.

Utilisation à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, rouler les ronds en petits pains ovales.

8.

Placer sur deux plaques à pâtisserie légèrement graissées.

9.

Couvrir les rouleaux d'un linge humide et laisser lever jusqu'à ce qu'ils doublent de volume environ 40 minutes.

10.

Pendant ce temps, préchauffez le four à 350 degrés F (175 degrés C).

11.

Pendant que le pain lève, préparez la garniture : dans un petit bol, mélangez 1/2 tasse de sucre, 2/3 tasse de farine, le beurre jusqu'à obtenir un mélange de chapelure forme Ajouter les jaunes d'oeufs jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.

12.

Émiettez la garniture sur les petits pains pour couvrir toute la surface.

13.

Cuire au four préchauffé pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que la garniture de sucre soit légèrement dorée.