Pain petit-déjeuner

1.

Chauffer le lait dans une petite casserole jusqu'à ce qu'il bouillonne, puis retirer du feu.

2.

Ajouter le beurre, le sel et le sucre et remuer jusqu'à ce qu'ils soient fondus ; laisser refroidir jusqu'à ce qu'ils soient tièdes.

3.

Dans un petit bol, dissoudre la levure dans l'eau tiède.

4.

Laisser reposer jusqu'à consistance crémeuse, environ 10 minutes .

5.

Dans un grand bol, mélanger le mélange de lait avec le mélange de levure.

6.

Mélanger l'œuf et 3 tasses de farine.

7.

Ajouter le reste de la farine, 1/2 tasse à la fois, en battant bien après chaque ajout.

8.

Une fois la pâte homogène, la retourner sur une surface légèrement farinée et pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, environ 8 minutes.

9.

Graisser légèrement un grand bol, placer la pâte dans un bol et tourner pour l'enrober d'huile.

10.

Couvrir d'un linge humide et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume, environ 1 heure.

11.

Dégonfler la pâte et la retourner sur une surface légèrement farinée.

12.

Diviser la pâte en deux parties égales et façonner le pain oui Placer les pains dans deux moules à pain de 9 x 5 pouces légèrement graissés.

13.

Couvrir les pains d'un linge humide et laisser lever jusqu'à ce que la pâte atteigne le haut des moules, environ 30 minutes.

14.

Pendant ce temps, préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

15.

Cuire au four préchauffé pendant 45 à 50 minutes, ou jusqu'à ce que le dessous des petits pains sonne creux lorsqu'on le tape.

16.

Placer sur des grilles pour refroidir.