Pain perdu farci aux trois fromages

1.

La veille : Divisez chaque tranche de pain en quatre cinquièmes.

2.

Séparez les deux côtés pour qu'ils ressemblent à des ailes de papillon.

3.

Utilisez une fourchette pour creuser une poche peu profonde à l'intérieur de chaque tranche.

4.

Jetez les miettes ; mettez le pain de côté.

5.

un côté.

6.

Dans un bol moyen, mélanger la mozzarella, le fromage à la crème et le fromage ricotta.

7.

Ajouter la confiture d'abricot.

8.

Verser 2 cuillères à soupe du mélange de fromage sur chaque tranche de pain.

9.

Moule de 9 x 13 pouces.

10.

Couvrir et réfrigérer, 8 heures ou toute la nuit.

11.

Le lendemain matin : Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).

12.

Battre les œufs et le lait.

13.

Tremper les tranches de pain dans le mélange d'œufs et les draguer dans la chapelure de cornflakes.

14.

Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen ; cuire le pain 2 minutes par côté ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

15.

Placer dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces légèrement graissé.

16.

Cuire au four préchauffé dure 15 minutes.

17.

Dans une poêle moyenne ou une poêle, chauffer 1/4 tasse de beurre, 2 cuillères à soupe de sucre et le gingembre à feu moyen.

18.

Ajouter les pêches et cuire 3 minutes.

19.

Disposer les tranches de pain perdu sur des assiettes individuelles.

20.

Garnir uniformément chaque portion de tranches de pêches, saupoudrer de sucre en poudre.

21.

Servir avec du sirop d'abricot.