Pain doré à grains entiers avec compote de mûres

1.

« Mettre la moitié des baies dans un bol ; réduire en purée pour obtenir une pulpe juteuse.

2.

Transférer dans une petite casserole avec les baies restantes.

3.

Laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils soient chauds, 3 à 5 minutes.

4.

Ajouter le miel à la compote », « Fouetter le jaune d'œuf, les blancs d'œuf, noix de muscade, cannelle et gingembre dans un bol.

5.

Faire tremper chaque tranche de pain dans le mélange pendant 10 à 15 secondes de chaque côté.

6.

Chauffer une poêle à feu vif.

7.

Cuire les tranches de pain trempées jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 3 minutes de chaque côté.

8.

Servir la compote de baies chaudes sur le dessus.