Pain de Viande (Tourtière)

Name: Pain de Viande (Tourtière)
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1u2009½ livres de porc haché; 1 grosse pomme de terre au four; 1 gros oignon émincé; ½ cuillère à café de sel; ½ cuillère à café de poivre noir moulu; ½ cuillère à café de cannelle moulue; ¼ cuillère à café de clous de girofle moulus; 1 pincée de piment de la Jamaïque moulu; ½ tasse d'eau; 1 recette de pâte à double croûte de 9 pouces; 1 œuf; ¼ de cuillère à café de paprika

Servings: 8

Yield: 1 - 9 inch deep pie

Information nutritionnelle

Par portion: 485 calories, protéines 17,9 g, glucides 30,5 g, lipides 32 g, cholestérol 84,5 mg, sodium 565 mg.

Préparation de la recette

Faire cuire la pomme de terre jusqu'à ce qu'elle soit cuite, 30 à 45 minutes dans un four préchauffé à 400 degrés F (205 degrés C).

Peler et écraser la pomme de terre.

Disposer la pomme de terre, le porc haché, l'oignon, les épices et l'eau dans une grande poêle et laisser mijoter jusqu'à épaississement, environ une heure.

Pendant ce temps, préparer la pâte.

Garnir une assiette à tarte profonde avec de la pâte feuilletée.

Verser la garniture , en étalant uniformément.

Recouvrir de la croûte supérieure.

Badigeonner d'œuf battu et saupoudrer de paprika, si désiré.

Couper la vapeur.

10.

Cuire 50 minutes à 350 degrés F (175 degrés C).

11.

dorer trop rapidement, couvrir d'une bande de papier d'aluminium.

12.

Servir chaud.