Pain de viande III

1.

Dans une casserole à feu moyen, dorer les morceaux de viande de tous les côtés.

2.

Verser un peu d'eau jusqu'à presque couvrir.

3.

Porter à ébullition et réduire le feu.

4.

Laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre et se défasse facilement; environ 2 à 3 heures.

5.

Transférer le bœuf dans un grand bol à mélanger.

6.

Déchiqueter légèrement le bœuf et ajouter du sel et du poivre au goût.

7.

Dans une autre casserole de 2 pintes à feu moyen, verser le bouillon de bœuf et ajouter les carottes de bœuf et les pommes de terre.

8.

Cuire jusqu'à ce qu'ils soient presque tendres, environ 15 à 20 minutes.

9.

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

10.

Lorsque les carottes et les pommes de terre sont cuites, transférer dans un grand bol à mélanger avec la viande, en laissant le liquide dans la poêle.

11.

Combiner les pois avec les carottes, les pommes de terre et le bœuf.

12.

, Dissoudre la fécule de maïs avec 1/3 tasse d'eau.

13.

Verser dans une casserole de bouillon de boeuf en remuant constamment.

14.

Porter à ébullition et réduire le feu; cuire pendant 5 minutes.

15.

Couvrir une casserole e pour un gâteau de 9 pouces avec l'une des pâtes à gâteau en suivant les instructions sur l'emballage.

16.

Déposer le mélange de viande dans la croûte à tarte.

17.

Verser la sauce sur le dessus du mélange, puis recouvrir avec l'autre pâte à tarte.

18.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la croûte soit dorée; environ 25 minutes.

19.

Laisser refroidir 5 minutes avant de servir.