Pain de semoule de maïs à l'eau chaude

1.

Placer l'eau bouillante dans un grand bol à mélanger.

2.

Incorporer lentement la semoule de maïs dans l'eau bouillante pour faire une bouillie, en remuant constamment pour enlever les gros grumeaux.

3.

Ajouter le bicarbonate de soude à la mélasse et fouetter jusqu'à consistance lisse et mousseuse.

4.

Ajouter le mélange de mélasse au mélange de semoule de maïs Mélanger le beurre ou margarine et sel Ajouter de l'eau froide pour rendre le mélange tiède Dissoudre la levure dans 1/4 tasse d'eau tiède et l'ajouter au mélange de farine Ajouter graduellement la farine.

5.

Déposer la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrir jusqu'à consistance lisse.

6.

Placer dans un grand bol graissé .

7.

Graisser le dessus de la pâte.

8.

Couvrir d'un linge humide et laisser reposer jusqu'à ce qu'elle ait doublé.

9.

, Aplatir la pâte et la diviser en 6 morceaux.

10.

Façonner 4 morceaux en pains et les placer dans des moules à pain de 9 x 5 pouces.

11.

Utiliser le reste de la pâte pour faire 2 douzaines de petits pains.

12.

Laisser lever jusqu'au double.

13.

Cuire à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.