Name: Pain de Maïs Authentique du Sud
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 tasses de semoule de maïs; 2 tasses de farine tout usage; ½ cuillère à café de sel; 2 cuillères à soupe de poudre à pâte; 2 œufs; 1 tasse de margarine fondue; 4 tasses de babeurre; ¼ tasse d'huile de maïs

Prep: 10 mins

Cook: 50 mins

Total: 1 hr

Portions: 12

Rendement : 12 portions

Ingrédients

2 tasses de semoule de maïs

2 tasses de farine tout usage

½ cuillère à café de sel

2 cuillères à soupe de poudre à pâte

2 œufs

1 tasse de margarine fondue

4 tasses de babeurre

¼ tasse d'huile de maïs

Information nutritionnelle

Par portion: 369 calories, protéines 7,7 g, glucides 36,3 g, lipides 22 g, cholestérol 34,3 mg, sodium 620,9 mg.

Préparation de la recette

Dans un grand bol, fouetter ensemble la semoule de maïs, la farine, le sel et la levure chimique, Dans un autre bol, fouetter ensemble les œufs, le beurre et le babeurre.

Ajouter aux ingrédients secs et remuer jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.

Chauffez une poêle sèche en fonte de 12 pouces à feu vif pendant 2 minutes.

Ajoutez de l'huile de maïs dans la poêle, mélangez l'huile pour enrober le fond et les côtés.

Laissez le reste de l'huile revenir à feu vif pendant 1 minute.

Versez la pâte de pain de maïs dans poêle et cuire à feu vif jusqu'à ce que des bulles commencent à se former au centre.

Retirer du feu.

Cuire au four préchauffé à 400 degrés F (200 degrés C) pendant 40 à 50 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre .

Servir chaud.