Pain aux herbes françaises

1.

« Dans un grand bol, mélanger la levure, le sucre, 1 cuillère à café de sel et 1 1/2 tasse de farine.

2.

», « Dans une casserole, mélanger le lait, l'eau et 1/4 tasse de beurre ou de margarine à 110 degrés F (38 degrés C).

3.

Ajouter le mélange de lait et de vinaigre au mélange de farine et mélanger à basse vitesse jusqu'à ce qu'il soit juste humidifié.

4.

Battre à vitesse moyenne pendant 3 minutes.

5.

Ajouter 1 1/2 tasse de farine supplémentaire pour former une pâte collante.

6.

Retourner la pâte sur une plaque farinée.

7.

surface et pétrir en ajoutant 1/2 à 1 tasse de plus de farine jusqu'à ce que la pâte soit lisse et malléable.

8.

Placer la pâte dans un bol graissé et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume.

9.

Perforer la pâte et rouler en un rectangle d'environ 16 x 8 pouces.

10.

, Dans une casserole, chauffer l'oignon, l'ail, 1/2 cuillère à café de sel, le persil et 2 cuillères à soupe de beurre ou de margarine jusqu'à ce que le beurre ou la margarine soit fondu.

11.

Répartir sur le rectangle de pâte et, en commençant Sur le côté de 16 pouces, roulez la pâte fermement comme un rouleau de gelée.

12.

Placez le pain couture vers le bas sur une plaque à pâtisserie graissée et laissez lever jusqu'à ce qu'il double de taille.

13.

Préchauffez le four à 400 degrés F (205 degrés C ).

14.

Cuire le pain jusqu'à ce qu'il soit doré, 20 à 30 minutes.

15.

Badigeonnez le pain chaud de beurre fondu et saupoudrez de persil haché.