Pain aux dattes et aux noix

1.

Mélanger le bicarbonate de soude avec de l'eau bouillante.

2.

Faire tremper les dattes dans une solution de bicarbonate de soude/eau pendant 30 minutes.

3.

Battre ensemble le sucre et le beurre.

4.

Ajouter les œufs, la vanille, les dattes, les noix, la farine et le sel.

5.

Répartir la pâte uniformément entre deux moules à pain graissés de 9 x 5 (ou 8 1/2 x 4 1/2) pouces.

6.

Cuire 1 heure à 300 degrés F (150 degrés C) (ou jusqu'à ce que les pains soient cuits).

7.

Peut être congelé lorsqu'il est froid.