Prep: 15 mins
Cook: 1 hr
Total: 1 hr 15 mins
Serves: 12
Rendement : 1 pain 9x5
1.
Préchauffez le four à 350 degrés F (175 degrés C).
2.
Graissez légèrement un moule à pain de 9 x 5 pouces.
3.
Tamisez ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le sel et la cannelle.
4.
Dans un grand bol, battez les œufs avec sucre pendant 10 minutes.
5.
Ajouter graduellement l'huile et battre pendant 2 minutes supplémentaires.
6.
Incorporer l'extrait de citron, les courgettes et les noix.
7.
Incorporer le mélange de farine jusqu'à ce qu'il soit uniformément humidifié ; recouvrir le mélange.
8.
Verser la pâte dans le moule préparé.
9.
Cuire au four préchauffé pendant 60 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre.
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