Pain aux abricots Y Noix

1.

Égoutter les abricots et réserver le sirop.

2.

Réduire les abricots en purée dans un robot culinaire, ajouter du sirop si nécessaire pour faire 1 tasse.

3.

Battre la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.

4.

Dans un grand bol, mélanger le beurre et sucre.

5.

Ajouter les œufs un à la fois et battre jusqu'à consistance mousseuse.

6.

Ajouter en alternance le mélange de farine avec la purée d'abricot au mélange crémeux.

7.

Ajouter les noix.

8.

pâte dans un moule à pain 9 x 5 graissé et fariné.

9.

Cuire à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 50 minutes.

10.

Retirer du moule et laisser refroidir sur une grille.