Prep: 30 mins
Cook: 1 hour
Total: 1 hour and 30 minutes
Serves: 8
Rendement : 1 moule à pain de 8 x 4 pouces
1.
Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).
2.
Graisser et fariner un moule à pain de 8 x 4 pouces.
3.
Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel et mettre de côté.
4.
Dans un grand bol, battre le beurre et 1 tasse de sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse.
5.
Ajouter les œufs, en battant bien après chaque ajout.
6.
Incorporer le jus de 1 citron.
7.
Ajouter le mélange de farine, en alternant avec le lait.
8.
Incorporer le zeste de citron et les canneberges.
9.
Verser dans le moule préparé.
10.
, Cuire au four pendant 60 à 70 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
11.
Pour le glaçage, mélanger 1/4 tasse de sucre avec 2 cuillères à soupe de jus de citron.
12.
Verser sur le pain encore chaud.
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