Pain au Citron

1.

« Battre la farine, le sel et la levure chimique », « Dans un grand bol, battre le shortening, 1 tasse de sucre et les œufs jusqu'à consistance légère et mousseuse.

2.

Ajouter le lait en alternant avec le mélange de farine en deux parties ; bien mélanger.

3.

Ajouter le zeste de citron râpé et les noix.

4.

Verser la pâte dans un moule à pain de 9 x 5 pouces graissé et fariné.

5.

, Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 60 minutes.

6.

Laisser refroidir le pain dans le moule pendant 5 minutes.

7.

, Mélanger 1/2 tasse sucre et le jus d'un citron pour faire un glaçage.

8.

Retirer le pain de la poêle.

9.

Verser le glaçage sur le pain chaud.