Pain à l'abricot et à l'orange

1.

Préchauffez le four à 350 degrés F (175 degrés C).

2.

Graissez un moule à pain de 9 x 5 pouces.

3.

Tamisez ensemble la farine, la poudre à pâte, le sel et le bicarbonate de soude; mettez de côté.

4.

Dans un grand bol, crémez le beurre ou la margarine et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse.

5.

Ajouter le jus d'orange, le lait et l'œuf ; bien battre.

6.

Incorporer graduellement le mélange de farine.

7.

Ajouter les abricots, les pépites de chocolat et les noix.

8.

Verser la pâte dans le moule préparé.

9.

Cuire à 350 °F (175 °C) pendant 50 à 55 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre.

10.

Refroidir le pain dans le moule pendant 10 minutes avant de le déposer sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.