Ours en pain d'épice

Name: Ours en pain d'épice
Yield: 3
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 tasse de beurre; ⅔ tasse de cassonade en conserve; ⅔ tasse de sirop de maïs; 1 œuf battu; 1u2009½ cuillères à café d'extrait de vanille; 4 tasses de farine tout usage; ¾ cuillère à café de bicarbonate de soude; 2 cuillères à café de cannelle moulue; 1 cuillère à café de gingembre moulu; ¾ cuillère à café de clous de girofle moulus

Portions : 18

Rendement : 3 douzaines

Information nutritionnelle

Par portion: 263 calories, protéines 3,4 g, glucides 38,9 g, lipides 10,8 g, cholestérol 37,4 mg, sodium 139,6 mg. -|-

Préparation de la recette

Dans une casserole moyenne, fouetter ensemble la margarine, la cassonade et la mélasse à feu moyen jusqu'à dissolution.

Verser dans un grand bol à mélanger et laisser refroidir 5 minutes.

Incorporer l'œuf et la vanille dans le mélange fondu jusqu'à consistance lisse.

Tamiser la farine, le bicarbonate de soude , cannelle, gingembre et clous de girofle ; incorporer au mélange humide.

Couvrir et réfrigérer la pâte pendant quelques heures ou toute la nuit.

Préchauffer le four à 325 °F (165 °C).

Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte à 1/4 d'épaisseur.

Couper en forme d'ours avec un emporte-pièce et placer sur une plaque à pâtisserie non préparée Cuire au four pendant 10 à 15 minutes dans un four préchauffé, les biscuits doivent être fermes.