Name: Os de jambon à la mijoteuse Le potage
Prep time: 15 min
Cook time: 8 h
Total time: 8 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 8 tasses d'eau tiède, ou plus au besoin; 4 cubes de bouillon de poulet; 1 boîte (28 onces) de tomates en dés; 1 boîte (15 onces) de haricots rouges, rincés et égouttés; 1 (10 once) os de jambon charnu; 4 pommes de terre moyennes, pelées et hachées; 1 oignon moyen, coupé en dés; 1 tasse de restes de jambon en cubes, ou plus au goût; 1 paquet (16 onces) de coudes de macaroni, ou plus goûter

Prep: 15 mins

Cook: 8 hrs

Total: 8 hrs 15 mins

Portings: 8

Rendement : 8 portions

Ingrédients

8 tasses d'eau tiède, ou plus au besoin

4 cubes de bouillon de poulet

1 boîte (28 onces) de tomates en dés

1 boîte (15 onces) de haricots rouges, rincés et égouttés

1 (10 once) os de jambon charnu

4 pommes de terre moyennes, pelées et hachées

1 oignon moyen, coupé en dés

1 tasse de restes de jambon en cubes, ou plus au goût

1 paquet (16 onces) de coudes de macaroni, ou plus goûter

Information nutritionnelle

Par portion: 391 calories, protéines 15,7 g, glucides 70,8 g, lipides 4,3 g, cholestérol 9,8 mg, sodium 1 038,3 mg.

Préparation de la recette

Mélanger 8 tasses d'eau et de cubes de bouillon dans une mijoteuse ; remuer jusqu'à ce que le bouillon se dissolve.

Ajouter les tomates, les haricots, l'os de jambon, les pommes de terre, l'oignon et les restes de jambon.

Cuire à mijoter jusqu'à ce que le jambon se détache de l'os, environ 8 heures.

Goûter et ajouter une autre tasse d'eau si elle est trop salée.

Quand la soupe est presque cuite, porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.

Cuire les coudes de macaronis dans l'eau bouillante en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais fermes au moment de les croquer, environ 8 minutes.

Égouttez les macaronis et ajoutez la quantité désirée à la soupe.

Retirez l'os du jambon.

Déchiquetez la viande et jetez l'os.

10.

Remettez la viande dans la soupe, mélangez et servez.