Oreilles d'éléphant au four

1.

Préchauffez le four à 425 degrés F (220 degrés C).

2.

Graissez une plaque à biscuits.

3.

Mélanger la farine, 2 cuillères à soupe de sucre, la poudre à pâte et le sel dans un bol moyen.

4.

Ajouter le lait et 1/4 tasse de beurre, fondu jusqu'à l'obtention d'une pâte Formes.

5.

Détourner la pâte sur une surface plane et farinée.

6.

Pétrir la pâte 10 fois.

7.

Rouler la pâte avec un rouleau à pâtisserie ou perforer avec les mains en un rectangle de 9 x 5 pouces Badigeonner le reste du beurre fondu avec un pinceau à pâtisserie; saupoudrer de 3 cuillères à soupe de sucre et de cannelle Rouler la pâte serrée, extrémité étroite en commençant Pincez le bord de la pâte sur le rouleau pour sceller Coupez en 4 morceaux avec un couteau bien aiguisé.

8.

Placez le côté coupé vers le haut sur une plaque à biscuits; poinçonnez chacun dans un cercle de 6 pouces.

9.

Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré, 8 à 10 minutes Retirer immédiatement de la plaque à pâtisserie les biscuits à l'aide d'une spatule, laisser refroidir r sur une grille.