Orange Chicken 16th century

Name: Orange Chicken 16th century
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2u2009½ livres de viande de poitrine de poulet désossée et sans peau, coupée en cubes; ½ tasse de bouillon de poulet; 2 oranges, pelées et en quartiers; 4 pruneaux dénoyautés; 4 dattes, avec os; ½ tasse de groseilles séchées; ½ cuillère à café de clous de girofle entiers; 1 cuillère à café de grains de poivre noir; ½ cuillère à café de macis moulu; 2 cuillères à soupe de sucre blanc; 1 cuillère à soupe d'eau de rose; ¾ tasse de vin blanc

Ingrédients

2u2009½ livres de viande de poitrine de poulet désossée et sans peau, coupée en cubes

½ tasse de bouillon de poulet

2 oranges, pelées et en quartiers

4 pruneaux dénoyautés

4 dattes, avec os

½ tasse de groseilles séchées

½ cuillère à café de clous de girofle entiers

1 cuillère à café de grains de poivre noir

½ cuillère à café de macis moulu

2 cuillères à soupe de sucre blanc

1 cuillère à soupe d'eau de rose

¾ tasse de vin blanc

Information nutritionnelle

Par portion: 442 calories, protéines 56,7 g, glucides 31,8 g, lipides 6,2 g, cholestérol 146,6 mg, sodium 210 mg.

Préparation de la recette

Placez le bouillon de poulet dans une grande casserole à feu vif.

Ajoutez les oranges, les pruneaux, les dattes, les groseilles et les clous de girofle et faites bouillir jusqu'à ce que le fruit se soit légèrement décomposé, environ 7 à 10 minutes.

Ajoutez les grains de poivre, le macis, sucre, eau de rose et vin ; réduire à feu doux et laisser mijoter environ 10 minutes.

Filtrer et réserver.

Faites revenir le poulet dans une grande poêle jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré des deux côtés ; ajoutez la sauce réservée et faites cuire ensemble, en tournant et en badigeonnant, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que le jus soit clair, environ 20 à 25 minutes.